Ristorante Laboratorio Pasta Fresca

Progetto di concorso
Officina del disegno srl: Firouz Galdo e Filippo Felli  architetti

Con : arch. Michele Trionfera
Progetto per un negozio/laboratorio di pasta a Milano
200 mq superficie

Progetto : 2010 – 2011
– Progettazione preliminare

Si tratta di un progetto per un negozio/laboratorio di pasta fresca e secca. Un negozio dedicato al mondo della pasta, corredato da altri prodotti e servizi come la possibilità di avere uno spazio ristorazione per circa 50 coperti, che all’occorrenza può essere utilizzato per corsi di cucina o adibito alla vendita. Il banco vendita è posizionato di fronte all’ingresso ed è realizzato con un rivestimento in marmo per recuperare l’antico sapore dei laboratori e una bancalina in vetro. Al lato ed in perfetta prosecuzione con il bancone un laboratorio della pasta a vista con vetrine su lato strada, mentre dietro al banco la zona preparazione sughi e cotture.



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